Sečuanski mljeveni papar

Sečuanski biber je jedan od najstarijih kineskih načina. Iako u nazivu ima biber, on nije biljka bibera i za razliku od klasične paprike nema tu oštrinu. Naprotiv, ističe se karakterističnim aromatičnim mirisom i delikatnim ukusom. Uglavnom se koristi u kineskoj, indijskoj i japanskoj kuhinji gdje je god klasična paprika. Također je deo tradicionalne kineske mešavine Spice of Five Fragrances.