Alpski grejp papar

Alpski biber grejpfrut pripada jednom od najboljih načina na svijetu. Samoniklo raste u udaljenim područjima u podnožju Himalaja, a njegova berba je naporan ručni rad koji obavljaju male poljoprivredne zadruge.
Kao što govori naziv grejpfrut paprike, u njegovoj aromi na prvi ukus pronaći ćete jedinstvenu aromu grejpfruta, limete, medljike i pomela pomešanu sa blagim začinskim i suptilnim gorkim notama.
Ukus ove paprike se odlično slaže sa ribom, plodovima mora i živinom, ali i u slatkim jelima za deserte, peciva, kolače ili slatko voće.
Da biste savršeno oslobodili aromu, preporučujemo da papriku uvijek svježe sameljete u mlinu ili je sameljete u malteru neposredno prije upotrebe. Ovu alpsku papriku u hranu dodajte tek na kraju toplotne pripreme, da se od toplote ne izgubi ukus.