Cajun začin za jerky

Ova posebno pomiješana mješavina načina vodi vas u srce Luizijane da otkrijete živu suštinu južnog kuhanja. Odsvirajte koncert svojih čula u kome ćete se čuti snažne note belog i crnog luka, dok će topli prizvuci paprike i čilija rasplamsati vatru vaše kulinarske strasti. Senf daje oštar zalogaj i savršeno se slaže sa zemljanim zagrljajem kima. Mirisni šapat origana i timijana ovoj mešavini daju biljnu mističnost, u kojoj smelost crnog bibera ispunjava celinu.
Kada se začini suvo meso, manje je često više. Postepeno povećavajte dozu načina dok ne pronađete idealnu količinu, pri kojoj prirodni ukusi suvog mesa nećete nestati, ali ćete istodobno uživati ​​u svakom ukusu koji začinska mješavina donosi.
Kada osušite meso, počnite tako što ćete ga očistiti od viška masti ili tetiva. Ravnomjerno rasporedite poklopce i ostavite dovoljno prostora između njih da osigurate temeljno začinjavanje.
Kada nanosite suvo, ravnomjerno pospite način po meso i nežno ga tapkajte da biste osigurali prijanjanje. Začin treba da lagano obloži površinu mesa, ni pretanak ni pregust.
Za još dublji profil ukusa, razmislite o mariniranju svojih komada mesa. Pustite da se meso marinira bar nekoliko sati, čak i preko noći. Dovoljno dugo vrijeme mariniranja omogućiće meso da u potpunosti upije sve ukuse.
Nakon začinjavanja, važno je osigurati dosljedno sušenje. Odaberite sporo sušenje na nižoj temperaturi da biste sačuvali složene note začina.
Ova mešavina počinje savršeno ide uz razne vrste mesa. Bez obzira da li radite sa govedinom, piletinom, svinjetinom ili čak ribom, započeti će bez napora podići profil ukusa.
Prigrlite južnjački šarm u svojoj kuhinji sa našim početnicima za suvo meso Cajun i prenesite svoja čula pravo u zaliv Luizijane sa svakim zalogajem.