Chilli Bird's Eye cijeli

Od tih seoskih kuhinja Ugande, do užurbanih uličnih pijaca u Bangkokuu, čili je iz Bird's Eie dugo je bio sastojak koji dodaje vatrenu iskru tanjirima širom svijeta.
Ova sićušna čili paprika može imati prilično začinjenu, tako da je njeno putovanje od regionalnog favorita do globalne kulinarske senzacije definitivno vrijedno promatranja.
Bird's Eie čili, popularno poznat i kao afrički đavo, vuče korijene iz Meksika, odakle se preselio u jugoistočnu Aziju. Međutim, zbog svoje prigodne prirode, počela je da se uzgaja u različitim regijama Afrike, pa čak i u nekim dijelovima Europe. Njegovo ime potiče od malog, kosog oblika koji malo podsjeća na ptičje oko.
Ova čili paprika je poznata po svojoj toplini, koja je između 50.000 i 100.000 SHU na Skovilovoj skali. Zahvaljujući svojoj jednostavnoj oštrini, popularan je među kuharima i ljubiteljima hrane. U kuhinji se paprike Bird's Eie mogu koristiti na različite načine. Možete ih baciti cele ili samleti u azijske supe, kari ili malezijski sambal.
Oprez je važan pri rukovanju Bird's Eie. Tijekom pripreme preporučuje se nošenje rukavice i ne dodirujte lice, posebno oči.
Bird's Eie čili papričice dokaz su da veliki ukus može doći u sitnim plodovima. Njihova sveštenost u kuhanju u kombinaciji sa oštrim toplotom postavila ih je na čelo kuhinje šireg svijeta. Bilo da ste ljubitelj vrućine ili radoznali gurman, Bird's Eie čili obećava kulinarsku avanturu koja je intenzivna i zaista nezabavna.