Cijela bijela Penja paprika

Ova bijela paprika dolazi iz doline Penja u Kamerunu, Afrika. Poznato je po jedinstvenoj aromi i ukusu zbog vulkanskog tla u kojem se uzgaja.



Penja bela paprika pravi se od potpuno zrelih bobica paprike koje su natopljene tekućom planinskom vodom da bi se uklonila spoljašnja koža da bi se otkrile unutarnje bele sjemenke, koje se zatim suše na suncu. Ovaj proces daje bijelo biberu Penja prefinjen ukus, koji karakteriše slatke, mentolne i drvenaste note sa manjim oštrim mirisom u poređenju sa crnim biberom.



Zbog svojih jedinstvenih svojstava i ograničene proizvodnje, penja paprika je vrlo cijenjena u svijetu kulinarstva. Na kraju krajeva, to je bio prvi proizvod iz Afrike koji je dobio status zaštićene geografske oznake (PGI) od Afričke organizacije za intelektualnu svojinu 2013. godine, što je potvrda njegovog kvaliteta i povezanosti sa specifičnim geografskim područjem. Penja. Ovaj status je sličan oznakama hrane kao što su šampanjac ili parmezan.




Penja biber je odličan suputnik prilikom pečenja na roštilju. Ovaj jak razlog postaje savršen saveznik za šnicle i živinu na žaru. Ali Penja biber ne samo da podiže vaše meso; njegova suptilno slatka i blaga začinjenost dobro se slaže sa morskim plodovima. Uz dašak belog penja bibera, riba na žaru, škampi ili dagnje pretvaraju se iz jednostavnih jela u žive kulinarske kreacije koje se podsjećaju na gozbu pored mora.



Penja paprika također ima značajno mjesto u supi, pečenom ili grilovanom povrću i čorbi. Nekoliko kuglica ove paprike će se dodati neočekivani, ali ukusni udarac vašim sosovima, tako da će svi za stolom tražiti vaš tajni sastojak.



Bez obzira da li za doručak spremate kajganu na brzinu ili pecete bogata jaja benedikt za ručak, dodavanje penja bibera daje im luksuzni obrt i pretvara jednostavan obrok u raskošnu poslasticu.



Ako ste ljubitelj sira, ova paprika će biti samo otkrivena. Dodajte nekoliko zgnječenih loptica penja bibera u fond od sira ili makarona i sira i bićete iznenađeni kako se ovaj način dobro slaže sa kremastim sirom.