Garam Masala začin

Mešavina način Garam Masala očigledno je jedan od najpoznatijih indijskih načina, koji se koristi kao za aromatiziranje mesnih jela, tako iu vegetarijanskoj kuhinji kada se pripremaju supe od mahunarki i povrća. Sastav mehanizma mešavine nije fiksiran i može se reći da regija ili čak porodica ima svoju mešavinu Garam Masale. Sastav naše začinjene Garam Masale dolazi iz Radžastana u sjevernoj Indiji, gdje se uglavnom koristi u obliku mešavine u prahu. S druge strane, u južnom dijelu Indije često se susrećemo sa Garam Masala pastom od kokosovog mlijeka i sirćeta.