Kreolski začin

Inspiracija za ovu mešavinu dolazi od restoratera Reuniona koji imaju duboko poznavanje lokalne kreolske kuhinje. Ovo ostrvo nudi kulinarska iskustva koja su raznovrsna kao i njegova povijest.
Reunion kreolska kuhinja je ukusna mešavina francuskih, afričkih, indijskih i kineskih uticaja, od kojih svaki doprinosi svojim jedinstvenim ukusima i tehnikama. Od primamljivo začinjenog "cari" (kari) do ukusno slatkog "chouchous" (torta). Bogato tropsko voće, svježa morska hrana i načini uzgojeni u planini daju kreolskim jelima poseban ukus koji ostaje dugo nakon obroka.
Za ljubitelje vegetarijanaca, ova kreolska mešavina počinje savršen ukus salata, artičokama ili feta sira. Odlično se slaže sa povrćem kao što su zelena salata, paradajz, krastavci i patlidžan. Ljubitelji mesa će cijeniti savršenu kombinaciju sa govedinom ili svinjetinom. Naravno, ne smijemo zaboraviti ni morsku ribu kao što je npr. orade ili tunjevine.