Limun papar

U krupnozrnoj mešavini limunovog bibera, prijatan začinski ukus crnog bibera divno je kombinovan sa laganim i osvežavajućim notama limuna. Zahvaljujući ovoj kombinaciji dobivate neobičnu, ali prijatnu kombinaciju ljutog i kiselog ukusa, koja je idealna kako za azijsku kuhinju, tako i, naravno, posebno za bijelo meso poput ribe, morskih plodova ili živine.
Pored mesa, limunovu papriku možete koristiti kao šlag na tortu za salatu od povrća u vidu dresinga, posebno za salatu od šargarepe ili paradajza, ali je pogodna i za krompir salatu, kojoj se dodaje blistavu svežu.
Limun biber se može koristiti ne samo na sirovom povrću, već je odličan i na grilovanom povrću kao što su tikvice ili patlidžan.
Začine možete posipati izravno po meso ili površinu za roštilj, ili pripremiti jednu marinadu od začine i ulja u kojoj meso i povrće ostavite marinirani nekoliko sati.
Dužim kuhanjem početaka nestaje ukus limuna, pa ovaj početak dodajte prije kraja kuhanja.