Mljevena BIO kora mandarine

Osušena zdrobljena kora mandarine ima širok spektar upotrebe u kuhinji, od marinade, preko aromatičnog mesa, do kompota i džemova. Koru mandarine susrećemo uglavnom u kineskoj kuhinji, gdje se popularno koristi posebno u kombinaciji sa govedinom, živinom i ribom. Možda do sada niste razmišljali o upotrebi mirisa mandarine na mesu, ali verujte mi, to će vaše veštine kuvanja podići za nekoliko stepenica.
Evo nekoliko savjeta za korištenje kore mandarine:
Za aromatiziranje mesa za pečenje i pečenje možete koristiti koru mandarine, na primjer u obliku marinade, koju pripremate od meda i kore mandarine. Odlično na pilećim krilcima na žaru!
Pored marinade možete koristiti i koru mandarine u kombinaciji sa začinima za pečenje koje posipate po meso prije pečenja. Dodajte pola kašičice zdrobljene kore mandarine u kašiku začin za pečenje. Divna kombinacija za praseće pečenje ili kotlete, ali i za pečenu bundevu.
Ne samo pečenje i pečenje mogu se obogatiti korom mandarine. Čak i dinstana i kuhana govedina će ovom sastavu dati prijatan, topao ukus citrusa. Mandarine se odlično slažu sa zvijezdastim anisom ili cimetom.
Da li volite supu od crvenog pasulja? Dodajte malu kašiku kore mandarine i poboljšajte ukus ove ionako odlične supe suptilnim dodatkom citrusa.
Ukus mandarine ne samo da poboljšava hranu, već i dodaje osvježavajući ukus citrusa crnom ili zelenom čaju.