Mljeveni anis

Anis je začin koji ima mnogo namena, ne samo u kuvanju i pečenju, već i za kiseljenje povrća, kao što su cvekla, šargarepa, kupus, krastavac itd.
Začin od anisa je važan sastojak u receptima azijske kuhinje, posebno indijske i kineske, gdje se popularno dodaje jelima od mesa.
U slatkoj kuhinji nalazimo ga u svim pahuljicama, slatkim jelima od pirinča i mliječne supe.
Pošto anis ima vrlo dobar učinak protiv nadimanja, on je svoje važno mjesto dobio i u pekarstvu, gdje se dodaje u kolače, božićna peciva, anisove pljeskavice i, naravno, dio je načina za kruh.