Organska kurkuma

Kurkuma - prirodno čudo za vašu kuhinju
Često nazivana indijskim šafom, kurkuma donosi briljantnu zlatnu boju i jedinstven ukus vaše kuhinje. Ova BIO kurkuma potiče iz organskog uzgoja, što garantuje visoku kvalitetu i čistoću. Kurkuma je osnovni sastojak u mnogim kuhinjama i popularna je zbog svoje sposobnosti da jelima doda neodoljiv izgled i ukus.

Priča o kurkumi
Kurkuma ima fascinantnu povijest koja datira hiljadama godina unazad od drevne Indije. Korišćen nije samo u kuvanju, već iu tradicionalnoj medicini i verskim ritualima. Zahvaljujući trgovačkim putevima, kurkuma se iz Indije proširila na cijeli svijet, gdje je stekla popularnost zbog svoje univerzalne upotrebe. U Europi se prvi put pojavio u srednjem vijeku, kada su ga arapski trgovci donijeli na ovaj kontinent. Tijekom kolonijalne ere, njegova popularnost se dalje proširila i danas je sastavni dio mnogih internacionalnih kuhinja.

Profil mirisa i ukusa kurkume
Kurkuma ima blag, blago gorak ukus sa primesama bibera i zemljanih nota. Aroma mu je intenzivna, podsjeća na mešavinu narandže i đumbira. Ovaj specifični profil ukusa čini kurkumu idealnom za aromatiziranje karije, supe, sosova, pa čak i smutije ili pečenih proizvoda. Također je ključni sastojak mnogih mješavina kao što su garam masala i kari. Odlično se kombinira s drugim načinima kao što su crni biber, kim ili korijander.

Koristite u kuhinji
Ovaj svestrani početak je neophodan u mnogim kuhinjama šireg svijeta. Kurkuma će dodati prelepu boju i suptilan ukus vašim jelima. Koristite ga u jelima od pirinča, testenine ili povrća. U tradicionalnoj indijskoj kuhinji osnovni je sastojak za pripremu karije i drugih začinjenih jela. U kombinaciji sa kokosovim mlijekom i svježim povrćem kreirate zdravlje i ukusna jela. Kurkumu možete dodati i u marinadu za meso ili kao dio dipova i soseva za jela sa roštilja.

Savjet za recept: pirinač kurkuma
Probajte ovaj jednostavan i ukusan recept:

1 šolja pirinča dugog zrna
2 šolje vode ili bujona
1 kašičica organske kurkume
1 kašičica maslinovog ulja
soli po ukusu

Isperite pirinač hladnom vodom. Zagrijte ulje u šerpi, dodajte pirinač i miješajte dok ne počne da postane providan. Dodajte kurkumu i dobro promiješajte. Zalijte vodom ili bujonom, posolite i prokuvajte. Smanjite toplinu, poklopite i kuhajte dok pirinač ne omekša i voda se upije, oko 15 minuta. Kurkuma pirinač je odličan prilog raznim jelima.

Kurkuma u češkoj kuhinji
Kurkuma je također odličan dodatak tradicionalnim češkim jelima. Dodajte ga u lepinje ili knedle od krompira, koje ćete dobiti lepu žutu boju i delikatan zemljani ukus. Ovaj jednostavno trik osvježiće vaša omiljena jela i dati im novi izgled i ukus. Nemojte se plašiti da dodate kurkumu u slatke poslastice, kao što su mafini ili lepinje.

Ekološki kvalitet i prerada
Naša ORGANSKA kurkuma je pažljivo odabrana i obrađena kako bi se očuvala njena prirodna svojstva. Ova organska kurka je podvrgnuta strogoj kontroli kvalitete kako bi se osigurala maksimalna čistoća i ukus. Njegova pažljiva obrada i pažljivo skladištenje garantiraju visoku kvalitetu.

Inspiracija za kuhanje
Kurkuma nije samo početak, već i izvor inspiracije za vaše kulinarske eksperimente. Dodajte ga u pekarske proizvode za prelepu boju i suptilan zemljani ukus ili ga koristite za pravljenje domaćeg testenina i kruha. Također probajte kurkumu u desertima poput kolača ili kolačića za zanimljive i nekonvencionalne kombinacije ukusa.