Orijentalni začini

Ovaj orijentalni način je blago začinjena mešavina koja će vašim jelima dati karakterističnu aromu i ukus inspirisan kuhinjama Bliskog i Srednjeg istoka. Kombinacija korijandera, đumbira, slatke i ljute paprike, kurkume, kime, karanfilića i kardamoma stvara bogat i harmoničan profil ukusa. Zahvaljujući prstohvatu crnog i belog bibera i nežnom dodiru čilija, ova mešavina donosi blago začinjeni dodir koji će svaki recept učiniti posebnim.
Orijentalni načini su svestrani pomoćnik za pripremu jela inspirisanih egzotičnom kuhinjom i mogu se koristiti u raznim jelima kao što su:

Meso i riba – probajte pileće ražnjiće, jagnjeće kotlete ili pečene smuđeve za hrabriji ukus.
Jela od povrća - odlično uz dinstano povrće, mešavine slanutka ili pečene patlidžane i tikvice.
Jela od pirinča - koristite ga na pilavu, birijanu ili začinjenom pirinču kao prilog.
Sosovi i supe - dodajte dubinu i ukus kremastim i zbijenim sosovima ili supama.


Kako raditi sa orijentalnim začinima u kuhanju?
Ovaj način se najbolje razvija kada se kuha. Smjesu dodajte proprženom crnom i bijelom luku na početku kuhanja ili kratko propržite na ulju. Za blaži ukus možete ga umješati izravno u sos ili jelo tijekom kuhanja. Ako želite napraviti marinadu, pomiješajte smjesu s malo ulja, limunovog soka i jogurta.