Roštilj Churrasco

Portugalski izraz Churrasco nije samo poznat kulinarski termin. To je poštovana tradicija pečenja koja je nastala u južnim regijama Brazila. Gaučosi, odnosno brazilski kauboji, pripremali su velike komade mesa, nabijali ih na metalne stubove i lagano kuhali na otvorenom plamenu ili drvenom uglju.
Rezultat je sočno, nežno i ukusno jelo, koje se obično služi uz razne priloge kao što su pirinač, pasulj i salata. Churrasco nije samo način kuhanja, već proslava zajedništva, obitelji i brazilskog načina života, koji se iz ogromnih pampaša preselio na užurbane ulice velikih brazilskih gradova.
Ova mešavina začina za roštilj Churrasco ima srednji začinjen profil koji harmonično dopunjava ražanj ili odrezak od govedine, svinjetine, jagnjetine ili živine. Ova mešavina poboljšava ukus i daje mu tipičan brazilski štih. Ako želite započete ukuse, dodajte malo mliječnog Habanero čilija.
Upotreba ove mešavine se ne završava samo sa mesom sa roštilja. Začin također može biti odličan dodatak poznatoj brazilskoj supi od pasulja, povrću na žaru i drugim vegetarijanskim jelima, dokazujući da Churrasco zapravo prihvaća različite ukuse Brazila.