Shichimi Togarashi (začin sedam mirisa)

Shichimi Togarashi (Shichimi togarashi) je legendarna japanska mešavina mehanizama, koji se naziva i Začin od sedam mirisa.
Oštrina koju Shichimi Togarashi stvara na vašem jeziku, ukusno je kombinovana sa korom mandarine, koja zajedno sa algama mešavine počinje da daje svježu kombinaciju voćnog i začinskog slanog ukusa. Crni i beli susam sve ispunjavaju svojom prijatnom aromom orašastih plodova.
U Japanu se Shichimi Togarashi koristi kao začin za pirinač, rezance (soba ili udon) i supe (miso supa). Pored tradicionalnih japanskih jela, vaša će se nepca oduševiti ako ovim začinom počnete domaći pomfrit ili bundeve i slatki krompir pečene u rerni.
Pikantnost ove originalne mešavine način sa uspjehom možete koristiti na pilećim krilcima ili čak šnicle od tunjevine.