Slatka mađarska paprika

Ova paprika je najkvalitetnije ASTA 180, odnosno intenzivne crvene boje i ukusa. ASTA je broj koji označava količinu crvene boje sadržane u paprici. Što više ove boje ima u papriki, to je već sposobnost paprike da se boji. Standardna paprika koja je pogodna za normalno pripremanje hrane smatra se ASTA 80. Paprike sa većim brojem se uglavnom koriste tamo gde se zahteva visok kvalitet i karakteristična crvena boja, kao što je supa od gulaša ili domaće kobasice. Paprika ima visok sadržaj vitamina C i provitamina A (beta karoten). Posebnost paprike je što prijatno zagrije čovjeka nakon gutanja.
Mađarska paprika je posebno pogodna za toplu kuhinju, u kojoj je njena sposobnost bojenja u potpunosti iskorišćena.