Sol Fleur de Sel prirodna

Fleur de Sel, ili cvetovi soli, su fini, hrvatski kristali soli koji se talože kao tanak gornji sloj kada morska voda ispari. Ovo slano cveće dolazi do Madagaskara i stoga se dobiva iz morske vode Indijskog oceana.
Morska so Fleur de Sel ima čist slani ukus sa finom hrskavom teksturom. Ova gurmanska so idealna je posebno za završno posipanje jela kao što su meso od pečenja, ribe ili salate od povrća.
U proizvodnji Fleur de Sel koriste se samo prirodni prirodni procesi. U vrijeme plina, morska voda se hvata u rezervoare vode, gdje postupno isparava tijekom dana zahvaljujući sunčevoj svjetlosti. Vjetar odnosi vlažan zrak koji se diže, ostavljajući slanu vodu koja se sliva u bazene za sušenje prije nego što nova plina ponovo poplavi rezervoare.
Kada je preostala voda u salamuri ispari, ostaje morska so. Ne, ali to je uvijek dragocjena Fleur de Sel. Nastaje samo u danima sa velikim vrućinama i prije svega uz povoljan vjetar, koji ne sme biti ni prejak ni preslab.
Kada se formiraju, kristali soli se skupljaju ručno. Za Fleur de Sel je pogodan samo gornji sloj soli debljine oko 1 cm.
Fleur de Sel so nije pogodna za mljevenje. Njegova tekstura je toliko fina da ga možete lako zgnječiti među prstima. Odlično izgleda na trpezarijskom stolu u ukrasnoj posudi.