Svježe mljeveni začini

Novi načini su plodovi aleve paprike. Kao jedan od retkih početaka, dolazi iz Centralne Amerike. Koristi se u marinadama, jelima od mesa, kariju, supama, sosovima, u kuvanom vinu i za pravljenje likera. Dodaje se i u čokoladu, deserte, medenjake i božićno pečenje.