Tandoori Masala začini

Tandoori masala je dobila naziv po tradicionalnoj tandoor pećnici, koja je glinena peć koja se koristi u indijskoj kuhinji. Ova mešavina je prvobitno stvorena za mariniranje mesa i površina pre pečenja u tandoru. Ali vremenom je ovaj recept postao popularan za pečenje i kuhanje van ove rerne, kako u Indiji tako iu inozemstvu.
Kao i druge poznate indijske mešavine načela, Tandoori masala nema utvrđenu formulu i svaka porodica meša svoju savršenu mešavinu. U našem Tandoori Masali naći ćete harmoničnu kombinaciju klasičnih sastojaka indijske kuhinje kao što su kim, seme i listovi korijandera, paprika, kurkuma, luk, beli luk, biber, senf, đumbir, paprika, aleva paprika, galangal, muškatni oraščić, cimet, karanfilić i duga paprika.
Kako možemo koristiti tandoori masala začine u kuhinji?
Tandoori piletina

Možda je najpoznatija upotreba ovog načina. Samo marinirajte komade piletine, krilca ili butine u mešavini jogurta i začine. Zatim pecite na roštilju ili pecite da biste dobili ukusno jelo koje je mekano i savitljivo iznutra i blago hrskavo spolja.
Tandoori povrće

Povrće poput paprike, crnog luka, patlidžana, patizona ili tikvice temeljito se namoči u marinadi na bazi Tandoori masale, a potom stavi na ražnjiće i pečenje na pečenje za ukusnu vegetarijansku opciju.
Tandoori Paneer

Kocke paneer sira mogu se marinirati u Tandoori masali i peći na roštilju kao odlično predjelo ili glavno jelo.
Tandoori Naan

Dajte svoj domaći naan kruh dodavanjem Tandoori masale u testo. Ovako pripremljen kruh je fantastičan prilog, na primjer, za kariju.
Tandoori kozice

Dajte morskim plodovima pikantnost tako što ćete marinirati kozice u Tandoori masli. Kozice možete peći na roštilju ili pržiti u tiganju.
Tandoori Tofu

Za veganski preokret, marinirajte tofu u mešavini Tandoori masala i pecite na roštilju ili pržite u tiganju.
Tandoori masala je više od mešavine načina; to je putovanje kroz sve ukuse Indije koje nijedan ljubitelj ove egzotične kuhinje ne bi smeo propustiti, zahvaljujući njenoj bogatoj povijesti, živopisnim ukusima i raznovrsnoj upotrebi.