Zvjezdasti anis cijeli

U starim češkim kuvarima zvijezda anis se naziva zvijezda zbog njegovog oblika, a u inozemstvu ćete ga naći i pod imenom zvijezda anis. Iako botanički nema nikakve veze sa anisom, njegov pikantan ukus i aroma je sličan anisu, samo jači od zvjezdanog anisa.
Zvezdani anis ima svoje glavno mjesto u azijskoj kuhinji, gdje ga možemo naći npr. u legendarnoj kineskoj mešavini početak od pet mirisa, vijetnamskoj pho supi, indijskom birijaniju i desetinama drugih recepata.
U našoj češkoj kuhinji uglavnom se koristi za božićna peciva, medenjake, džemove, voćne supe, kompote i, naravno, nezamenljiva je pri aromatizaciji kuvanog vina.